In italiano è corretto scrivere sia TÈ che THÈ.
Nelle altre lingue (francese: thé, spagnolo té e cha, inglese tea, tedesco thee, russo tschai). Si tratta comunque di un termine di origine cinese e fa riferimento a un arboscello che cresce appunto in Asia (Cina e Giappone), le cui foglie servono a fare una gradevole infusione.